Thực phẩm bị nhiễm độc, thực phẩm bẩn hay quy trình chế biến không đảm bảo là những nguyên nhân khiến người bệnh bị ngộ độc thức ăn. Tình trạng này có thể gây nên những nguy hiểm không lường trước, do đó nếu biết bị ngộ độc thức ăn nên làm gì có thể người bệnh sẽ “tai qua nạn khỏi” mà không để lại di chứng ngoài ý muốn.
Nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn
Có nhiều nguyên nhân dẫn đến nguy cơ ngộ độc thức ăn như:
+ Thực phẩm bị nhiễm bẩn hoặc chứa các chất phụ gia, hóa chất.
+ Thực phẩm bị nhiễm độc tố do môi trường hoặc có độc tự nhiên.
+ Quá trình chế biến thức ăn không sạch sẽ, nhiễm bẩn.
Ngộ độc thức ăn gây đau bụng dữ dội
Dấu hiệu nhận biết ngộ độc thức ăn
Ngộ độc thức ăn sẽ có những dấu hiệu điển hình như:
+ Buồn nôn, nôn: Khi bị ngộ độc thức ăn buồn nôn và nôn chính là triệu chứng điển hình đầu tiên mà người bệnh mắc phải. Trong trường hợp nôn không giảm dần mà ngày càng tăng lên kèm theo dấu hiệu khó nuốt thì người bệnh cần đến cơ sở y tế để được thăm khám và cấp cứu kịp thời.
Đau bụng, nôn là dấu hiệu điển hình khi bị ngộ độc thức ăn
>> Tìm hiểu thêm: Trẻ mấy tuổi thì tẩy giun và dùng loại thuốc nào để đảm bảo an toàn?
+ Đau bụng: khi bị Ngộ độc thức ăn sẽ có biểu hiện bụng đau dữ dội. Sau khi ăn thức ăn, người bệnh sẽ bị đau bụng và có thể kèm theo co rút ở khu vực bụng.
+ Tiêu chảy: Một số trường hợp ngộ độc thức ăn gây nên tình trạng tiêu chảy, đi ngoài phân lỏng từ 2 – 3 ngày. Thậm chí phân có thể có lẫn cả máu.
+ Nhiệt độ cơ thể tăng: Sau khi bị ngộ độc thức ăn, người bệnh sẽ có triệu chứng như cúm, điển hình là việc tăng thân nhiệt.
+ Mất nước: Ngộ độc thực phẩm gây tiêu chảy, nôn. Từ đó sẽ khiến cơ thể bị mất nước, mệt mỏi, kém hoạt động.
+ Đau đầu, chóng mặt: Đây cũng là một trong những dấu hiệu thường gặp khi bị ngộ độc thức ăn mà người bệnh cần chú ý.
Bài viết liên quan: Cách xử lý khi trẻ bị ngộ độc thức ăn
Bị ngộ độc thức ăn nên làm gì?
Khi thấy chính mình hoặc người thân, người xung quanh đang có các triệu chứng của ngộ độc thực phẩm như trên, cần bình tĩnh thực hiện tuần tự các bước sơ cứu sau đây:
+ Gây nôn cho người bệnh: Nôn sẽ khiến thức ăn từ trong cơ thể được tống ra ngoài, hạn chế các độc tố ngấm vào bên trong cơ thể. Vì vậy cần kích thích để người bệnh nôn ra càng nhiều càng tốt. Kích thích gây nôn cho người bệnh bằng cách dùng tay sạch đặt vào lưỡi người bệnh
Trong khi gây nôn, người bệnh cần được đặt nằm nghiêng và kê phần đầu hơi cao nhằm chống tình trạng chất thải nôn ra bị trào ngược và đi vào phổi. Chú ý gây nôn vừa phải, không kích thích quá mức khiến người bệnh bị sặc. Lưu ý khi người bệnh bị hôn mê không được thực hiện biện pháp gây nôn vì dễ gây sặc dẫn đến ngạt thở.
+ Cho người bệnh nghỉ ngơi, bổ sung nhiều nước: Quá trình ngộ độc thức ăn khiến người bệnh đi ngoài, nôn nhiều dẫn đến tình trạng mất nước. Vì thế, người bệnh cần được bù lượng nước đã mất đi cho cơ thể. Hãy cho người bệnh uống nước sôi để nguội, nước gạo rang hoặc dung dịch oresol pha theo đúng định lượng hướng dẫn.
Xử trí nhanh chóng khi bị ngộ độc thức ăn
+ Trong trường hợp khẩn cấp, ngộ độc kèm theo những triệu chứng nặng như đau đầu, vật vã, hôn mê... cần gọi cấp cứu, nhanh chóng đưa người bệnh đến cơ sở y tế để được xử trí chuyên khoa và theo dõi sát sao từ nhân viên y tế, tránh nguy cơ cao gây tử vong.
Bên cạnh đó, khi sơ cứu người bị ngộ độc thức ăn mọi người cũng nên chú ý lưu lại mẫu vật phẩm nghi ngờ gây độc hoặc cả chất nôn mà người bệnh nôn ra. Việc lưu trữ các mẫu này có ý nghĩa quan trọng trong việc xác định nguyên nhân gây ngộ độc. Từ đó có biện pháp xử trí và điều trị đúng đắn nhất.
Việc bị ngộ độc thức ăn nên làm gì đã được chúng tôi giải đáp qua bài viết trên. Hãy chú ý để phát hiện tình trạng bệnh sớm, có phương pháp xử trí kịp thời để tránh những biến chứng nguy hiểm có thể xảy ra nhé.
>> Có thể bạn quan tâm:
