Bệnh nhân tiểu đường kiêng ăn gì để vừa kiểm soát được lượng đường, vừa tốt cho cơ thể? Theo các chuyên gia, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng, nếu ăn uống hợp lý, kết hợp với phác đồ điều trị phù hợp sẽ đem lại hiệu quả cao, tránh những biến chứng nguy hiểm có thể xảy ra.
Nguyên tắc ăn uống đối với người bệnh tiểu đường
Đối với người bệnh tiểu đường, chế độ ăn uống cần được đặt lên hàng đầu. Theo đó nguyên tắc ăn uống cơ bản cần tuân thủ đó là: Hạn chế tối đa gluxit (chất đường bột) nhằm tránh tăng đường huyết và hạn chế các axit béo bão hòa, từ đó tránh quá trình rối loạn chuyển hóa xảy ra.
Bên cạnh đó, người bệnh nên tham khảo tư vấn từ chuyên gia để xây dựng chế độ ăn vừa đảm bảo dinh dưỡng, vừa ổn định lượng đường theo những nguyên tắc sau:
Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong điều trị bệnh tiểu đường
+ Để tránh tình trạng đường huyết tăng đột ngột, người bệnh nên chia khẩu phần ăn thành nhiều bữa trong ngày.
+ Đảm bảo ăn uống điều độ, đúng giờ, không để cơ thể quá đói hoặc quá no.
+ Cơ cấu, khối lượng các bữa ăn hàng ngày không nên thay đổi quá nhanh và quá nhiều.
+ Sau khi ăn xong nên vận động, tránh nằm, ngồi 1 chỗ. Nên dành thời gian để tập luyện thể thao sẽ rất tốt cho sức khỏe và bệnh tiểu đường.
Bệnh nhân tiểu đường kiêng ăn gì?
Sau khi đã nắm rõ được nguyên tắc ăn uống, người bệnh nên tham khảo lời khuyên từ chuyên gia để biết được bệnh nhân tiểu đường kiêng ăn gì:
Thực phẩm nhiều đường
Thực phẩm nhiều đường có thể khiến đường huyết tăng và làm bệnh trở nên trầm trọng hơn. Tuy nhiên, dù người bệnh phải kiêng nhưng vẫn cần cân đối, vì thiếu đường sẽ dẫn tới thiếu năng lượng cần thiết, đồng thời thiếu các loại vitamin, khoáng chất, chất xơ và các yếu tố vi lượng. Từ đó khiến cơ thể mất cân đối dinh dưỡng, gây suy giảm thể chất vốn có.
Thực phẩm nhiều đường không tốt cho người bệnh vì chúng làm tăng lượng đường không thể kiểm soát
Các loại thực phẩm nhiều đường người bệnh nên tránh đó là: bánh, kẹo, nước ngọt, hoa quả ngọt…
Thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa
Bơ, sữa, thịt mỡ, lòng động vật, lòng đỏ trứng gà… là những thực phẩm chứa chất béo bão hòa và cholesterol. Nếu người bệnh tiểu đường ăn quá nhiều sẽ gây tăng cân nhanh chóng, đồng thời khó có thể kiểm soát được lượng đường huyết. Vì vậy, nếu bạn thắc mắc bệnh nhân tiểu đường kiêng ăn gì thì đây chính là câu trả lời nhé.
Thực phẩm nhiều tinh bột
Tinh bột (cơm) là thực phẩm không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người Việt. Nhưng khi mắc bệnh tiểu đường bạn cần hạn chế vì tinh bột chứa nhiều đường có thể làm tăng lượng đường trong máu, khiến bệnh thêm nghiêm trọng. Do đó, thay vì ăn cơm, người mắc bệnh tiểu đường hãy ăn gạo lứt và các loại ngũ cốc có lợi khác.
Trái cây sấy khô chứa nhiều đường ko tốt cho người tiểu đường
Trái cây sấy khô, sữa
Bệnh nhân tiểu đường kiêng ăn gì? Các chuyên gia cho biết sữa và trái cây khô cần được người bệnh đưa vào danh sách những thực phẩm nên kiêng. Vì sao?
+ Sữa có chứa rất nhiều chất béo đặc biệt không tốt với người bệnh tiểu đường vì chúng sẽ làm giảm đề kháng insulin. Nếu người bệnh vẫn muốn uống sữa có thể thay thế sữa không đường, ít béo.
+ Trái cây sấy khô rất giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, nhưng lượng đường tự nhiên lại rất cao. Nếu người bệnh ăn vào sẽ làm lượng đường trong máu tăng cao rất khó kiểm soát.
Thức ăn nhanh
Ngay cả với những người không mắc bệnh tiểu đường thì thức ăn nhanh cũng là thực phẩm không tốt cho cơ thể, với người mắc bệnh tiểu đường chúng càng trở nên nguy hại hơn.
Đồ ăn nhanh không tốt cho cả người tiểu đường và người khỏe mạnh
Thức ăn nhanh đa phần được chế biến nhiều dầu mỡ và có chứa chất bảo quản, do đó để bảo vệ sức khỏe người bệnh tiểu đường nên kiêng tuyệt đối. Gạo lứt, các loại hạt ngũ cốc là lựa chọn hoàn hảo cho người bệnh tiểu đường.
Đồ uống có ga, nước ngọt
Nước ngọt và đồ uống có ga là những thức uống không có lợi cho sức khỏe, với người bênh tiểu đường chúng càng trở nên độc hại hơn.
Chúng khiến lượng đường trong máu tăng vọt, không thể kiểm soát.
Chắc hẳn bạn đã có câu trả lời thỏa đáng cho câu hỏi bệnh nhân tiểu đường kiêng ăn gì rồi đúng không? Vậy, thay vì kiêng những thực phẩm như đã nói ở trên, người bệnh tiểu đường nên ăn gì để tốt cho sức khỏe?
Đồ uống có ga và nước ngọt làm tăng lượng đường không kiểm soát
+ Rau xanh: Tăng cường ăn các loại rau xanh bằng cách: hấp, luộc, ăn sống hoặc trộn… rất tốt cho sức khỏe người bệnh tiểu đường.
+ Trái cây: Trái cây là thực phẩm người bệnh tiểu đường nên ăn hàng ngày. Tuy nhiên, nên hạn chế tiêu thụ trái cây chứa nhiều đường như: xoài chín, sầu riêng, hồng… để tránh làm tăng lượng đường trong máu.
+ Các loại thịt trắng: Người mắc bệnh tiểu đường vẫn cần bổ sung lượng đạm phù hợp, và thịt trắng (ức gà, cá trắng, thịt nạc…) là nhóm thịt mà người tiểu đường nên ăn thay cho các loại thịt đỏ.
